原漿貴還是白啤貴?
在啤酒價格方面，原漿啤酒相對于白啤來說普遍更為昂貴。這是因?yàn)樵瓭{啤酒的釀造過程需要更多的投入和時間，在釀造技術(shù)和純度等方面要求更高，從而成本也更高。而白啤則相對較為簡單，成本也相對較低。但是，在品質(zhì)和口感方面，原漿啤酒顯然更為出色和優(yōu)質(zhì)，值得一試。因此，無論是原漿還是白啤，選擇哪一種更貴也主要取決于個人的口味和喜好。
青島原漿一扎48元貴嗎?
貴了，定價太高。 一般規(guī)模的飯店里面扎啤為8-10元，規(guī)模大一點(diǎn)的飯店扎啤為10-25元（包涵黑啤等），路邊攤的話，扎啤為5-6元一扎（3斤左右裝）。
青島原漿啤酒是青島特色啤酒之一，以其鮮爽、口感好、回味濃等特點(diǎn)受到了很多人的喜愛。對于啤酒的價格，不同的地區(qū)和不同的酒吧、餐廳價格也會有所不同。一扎48元的價格在青島的高檔酒吧或者餐廳是比較常見的，而在一些普通的小餐館或者路邊攤，價格會便宜很多。因此，是否貴主要取決于消費(fèi)場所和消費(fèi)水平。總的來說，如果您在青島想要品嘗正宗的青島原漿啤酒，價格為一扎48元是比較正常的。
你看下酒桶是原漿還是散啤，原漿這個價格合理，但是說實(shí)話在青島真不貴，原漿差不多都這個價，何況青島的原漿好喝不如哈散啤
做原漿啤酒成本?
高額利潤驅(qū)“自釀”成風(fēng) “現(xiàn)在扎啤機(jī)當(dāng)?shù)溃芏嗳吮阏`以為擁有自釀設(shè)備的餐飲企業(yè)，就一定信得過，實(shí)際上這也是誤區(qū)。”汪先生介紹到：“年初花園路附近的一家烤肉店花三十多萬買了我們一臺設(shè)備，設(shè)備安裝調(diào)試時，老板就不停打聽降低成本的竅門”。汪先生無奈地嘆了口氣。自釀扎啤成本大約一千多元一噸，但一到酒店就搖身一變就成為十幾元、二十幾元一升。根據(jù)啤酒的密度來計算，一噸啤酒為1250升，銷售額為25000元/噸，利潤近2000%。
原漿啤酒成本核算： 以一天生產(chǎn)1噸原漿啤酒為例： 生產(chǎn)1噸原漿啤酒的用料：大麥芽160公斤(672元)啤酒花(酒花油20克30元，酒花浸膏30克51元)，啤酒 酵母200克(80元)，電費(fèi)260度(208元)，水費(fèi)8噸(24元)人工工資3人200元，其他費(fèi)用100元，合計：每噸啤酒生產(chǎn)成本：1365元。 銷售價格： 每斤啤酒的出廠價為2.5元，零售價5元，一噸啤酒為2000斤，一噸啤酒出廠價每天銷售額為5000元。
啤酒原漿度數(shù)?
青啤酒原漿：酒精度：4.7%、原麥汁濃度13°P、規(guī)格5L。 青啤原漿為青島啤酒目前市面上最高端的產(chǎn)品，遵循啤酒釀造的最高工藝原則，全程高度自動化，頂級原料，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母，是“只有釀酒師才能喝到的啤酒”。 青島啤酒原漿啤酒是全程無菌狀態(tài)下，未經(jīng)過濾和高溫巴氏滅活工序，直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液，采用低溫灌裝和貯存（0~10℃），瞬時鎖定第一時間的新鮮度，完整的保留了活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，能有效地改善人體的消化和吸收功能，是最新鮮、最原始而高檔的真正的啤酒。 擴(kuò)展資料： 青啤酒原漿采用青島啤酒最高質(zhì)量的品類的發(fā)酵液，經(jīng)過糖化、煮沸、冷卻、發(fā)酵與二次發(fā)酵，在28天二次發(fā)酵完畢后將發(fā)酵液直接灌裝瓶。青島啤酒原漿麥香濃郁，色澤金黃，泡沫極其豐富，如牛奶般潔白、細(xì)膩，持久掛杯，是真正啤酒中的高端產(chǎn)品。 青啤酒原漿的特點(diǎn)：青啤酒原漿在釀造過程中，不過濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，保存了活性酵母、維生素等多種營養(yǎng)元素。酒液金黃，口味清爽，酒花香氣突出，泡沫持久。
原漿啤酒度數(shù)跟普通啤酒的度數(shù)是一樣的，主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。 原漿啤酒喝普通啤酒相比更容易喝醉。它采用優(yōu)質(zhì)的麥芽、啤酒花、優(yōu)酵母等制作而成，不含任何的添加劑成分，所以麥芽汁濃度比普通啤酒要高。普通的啤酒有些在制作的過程中為了節(jié)省成分，以大米、玉米和淀粉等成分代替麥芽，麥芽汁濃度低，不易醉。
原漿啤酒醇厚,普通啤酒偏淡。 啤酒酒精度數(shù)只要≥4%vol，就說明喝起來有點(diǎn)酒勁，不至于寡淡無味。各人對啤酒度數(shù)的需求可能不同，可以根據(jù)自己的喜好挑選適合的度數(shù)。 從原料上來講，普通啤酒屬于最為熟知的工業(yè)啤酒，為了降低成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料，口味偏淡。而原漿啤酒則是由100%麥芽、水、啤酒花等原料發(fā)酵而來、而且不殺菌、不稀釋、不過濾，還原了啤酒的營養(yǎng)和香醇。
